Варенье из сирени


Предлагаю необычное,вкусное варенье из сирени. Пошаговый рецепт с фото и советами поможет вам приготовить его в домашних условиях. Не варите такое лакомство в больших количествах, все изысканное нужно готовить маленькими порциями. Это варенье необыкновенно хорошо открыть в самый зимний день в году и вспомнить лето. Ваши гости и близкие будут от него в восторге. Для варенья важно выбрать качественную сирень. Выберите цветы от садовой сирени, которая росла в экологически чистом месте. Его цвет темный, вкус — сладкий, слегка с горчинкой, запах — чуть заметный, едва уловимый аромат сирени. По вкусу варенье очень напоминает гречишный мед.

Состав:

  • Цветы сирени — 500 г
  • Сахар — 500 г
  • Вода — 2 стакана
  • Лимон — половинка

Приготовление. Собранные цветочки сирени промываем холодной водой, чтобы чистый продукт использовать, заливаем водой и кипятим 10 минут. Затем выдавливаем в полученную смесь лимон, накрываем крышкой и оставляем на 15−20 минут. Сок, который выделился за это время, сцеживаем в посуду для варки варенья, туда добавляем нужное количество сахарного песка и варим сироп. Оставшиеся цветы сирени старательно растираем с одной ложкой сахара и соком лимона (10 капелек), после чего погружаем всю эту массу в готовый сироп и от момента закипания варим 20 минут на очень медленном огне, периодически помешивая. Готовое варенье разливаем по банкам и закатываем.

Готовое варенье разливаем по подготовленным банкам и закатываем, как любое другое варенье, будь то вишнёвое или клубничное. Банки переворачиваем и накрываем махровым полотенцем, дожидаясь, пока варенье в банках не остынет полностью.

Варенье получается душистое, вкусное и очень полезное! Помогает не хуже малинового, и всяко лучше аптечной «химии».

Полезные свойства сирени

Сирень добавляют во многие препараты, которые обладают жаропонижающим, потогонным, антимикробным, противовоспалительным, антидиабетическим, противосудорожным, обезболивающим и мочегонным свойствами, а также при маточном кровотечении.

Сирень используется при лечении сахарного диабета, малярии, воспалительных заболеваний почек, при камнях и песке в почечных лоханках, при бронхиальной астме, бронхитах, пневмонии, катарах верхних дыхательных путей, туберкулёзе лёгких, ревматизме, радикулите, гриппе, нарушении менструального цикла и как выравнивающее ритм сердца. Листья, заваренные как чай, помогают при малярии, поносе, язве желудка, кашле и коклюше.

Сирень добавляют во многие препараты, которые обладают жаропонижающим, потогонным, антимикробным, противовоспалительным, , противосудорожным, обезболивающим и мочегонным свойствами. Надо помнить, что цветы сирени в большом количестве ядовиты.


Балконные цветы – какие лучше выбрать

Балконные цветы – какие лучше выбрать

Даже небольшой балкон возможно превратить в зеленый оазис, просто выбрав подходящие растения. Причем,...

Цветы на балконе: лучшая коллекция фото как украсить балкон

Цветы на балконе: лучшая коллекция фото как украсить балкон

Вне зависимости от времени года, горожане мечтают отдохнуть в саду за городом, однако, единственным...

Роскошь клумбы непрерывного цветения

Роскошь клумбы непрерывного цветения

Розы, фиалки, крокусы, астры … Знаете ли вы, что можете запросто создать на участке уголок, в котором...

Клумбы на даче — фото по оформлению дизайна клумб и цветников

Клумбы на даче — фото по оформлению дизайна клумб и цветников

Цветники и клумбы на даче представляют собой основу того эффекта, что определяет первое впечатление от...

Участок с уклоном ландшафтный дизайн

Участок с уклоном ландшафтный дизайн

Во многих смыслах владельцы участков, расположенных под уклон, могут считать себя настоящими...