Какие грибы можно собирать осенью дольше всего, до заморозков


Осень – самая пора для сбора грибов, к тому же считается, что правильный гриб – осенний. При какой температуре растут грибы осенью, если в ноябре еще можно обнаружить скрытые от глаз под опавшей листвой грузди, привлекающие грибников. И если температура воздух в осенние месяцы держится  до десяти градусов выше нуля, можно отправятся в лес на «тихую охоту». Остается узнать, какие из даров леса в этот период еще активно растут и где искать.

Грибы – сложные организмы. Основная их часть – мицелий растет круглый год. До первых заморозков из поздних съедобных грибов можно подберезовики, белые, моховики, сыроежки, рыжики и маслята. С первыми заморозками эти грибы промерзают и теряют вкусовые качества.

Осень должна быть теплой и дождливой, чтобы такие виды смогли продолжить расти. Самое активное развитие плодового тела наступает при +6…+10˚ C, а в ноябре температура уже ниже.

Осенние подберезовики чистые и крепкие, с толстой ножкой и темной шляпкой, по вкусу практически не отличающийся от белого. Найти его, правда, в опавшей листве непросто. Но уж если попался один, то вокруг него можно еще с десяток отыскать.

Какие можно собрать в ноябре

В начале и середине последнего месяца осени когда нет серьезных заморозков, а сезон был достаточно дождливым, грибов будет в лесах и лесопосадках много. Растут они на корягах, стволах деревьев, и в высокой траве, скрывающей грибные шляпки.

  1. Лисички – в конце осени они еще плодоносят хорошо, обнаружить их можно в смешанных, хвойных массивах или березняках.
  2. Маслята – произрастают в основном в сосново-дубовых, березово-хвойных лесонасаждениях или в ельниках. Предпочитают поляны, хорошо освещенные солнцем, часто скрыты опавшей хвоей.
  3. Рядовка – собирают эту разновидность в смешанных и хвойных массивах, их находят на полянах, вдоль лесных тропинок, дорог и возле оврагов. Их сбор проводят даже в последние осенние дни.
  4. Шампиньон – лесной вид собирают нечасто, так как его можно купить в магазине. Но в ноябре он еще растет – в хвойном или смешанном молодом лесу.
  5. Вешенка – в ноябре они есть в лесах и их много. Искать на пнях или на осине, дубе, тополе, березе, иве.
  6. Панеллюс вешенковидный (Panellus serotina) – название присвоено из-за сходства с одноименным грибом, а до недавнего времени его называли «вешенка поздняя». Произрастает на поваленных деревьях, пнях лиственных пород, чаще – осины, вяза, березы, липы, тополя, клена. Иногда встречается на хвойных, но редко. Возможно найти панеллюс не только в конце ноября, но также и в декабре.
  7. Развивается активно, обнаружить возможно не только в лесу, но также в городе – на лиственных деревьях (кленах, ивах, тополях, орехах) до февраля. Гриб фламмулина бархатистоножковая (Flammulina velutipes снегоустойчив.
  8. Опенок поздний – мало восприимчив к низким температурам, поэтому его возможно найти даже после падения до -5˚ C. Он произрастает на пнях или у подножия деревьев. Их в основном собирают в хвойных лесонасаждениях или зарослях ольхи.
  9. Черный груздь – предпочитает лиственные лесополосы, находят под березами, на солнечных полянах или рядом с тропинками.

Зимние опята растут на старых деревьях и пнях. На морозе они застывают и стекленеют, а в оттепель вновь начинают расти. Не подвержены порче и всегда остаются свежими.

Собрать много грибов в ноябре получится – многие виды морозоустойчивые и растут даже в начале зимы. Среди съедобных разновидностей ноябрьские «находки» могут быть даже деликатесные, такие как фламмулина.

К “зимним” грибочкам относят зимние опята (зимний гриб, зимняя огневка — такое название им дали из-за яркого желто-оранжевого цвета), поздние вешенки (ракушечники или устричные грибы).


Ваш комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Балконные цветы – какие лучше выбрать

Балконные цветы – какие лучше выбрать

Даже небольшой балкон возможно превратить в зеленый оазис, просто выбрав подходящие растения. Причем,...

Цветы на балконе: лучшая коллекция фото как украсить балкон

Цветы на балконе: лучшая коллекция фото как украсить балкон

Вне зависимости от времени года, горожане мечтают отдохнуть в саду за городом, однако, единственным способом...

Роскошь клумбы непрерывного цветения

Роскошь клумбы непрерывного цветения

Розы, фиалки, крокусы, астры … Знаете ли вы, что можете запросто создать на участке уголок, в котором...

Клумбы на даче — фото по оформлению дизайна клумб и цветников

Клумбы на даче — фото по оформлению дизайна клумб и цветников

Цветники и клумбы на даче представляют собой основу того эффекта, что определяет первое впечатление от...

Участок с уклоном ландшафтный дизайн

Участок с уклоном ландшафтный дизайн

Во многих смыслах владельцы участков, расположенных под уклон, могут считать себя настоящими...